 坂元のくろず 1000ml「坂元のくろず 1000ml」は、野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。  琉球 黒麹 もろみ酢「琉球黒麹もろみ酢」の原料は米こうじ。沖縄の代表的な焼酎・泡盛を蒸留した時に米こうじからできるもろみから生まれました。食欲のない時やスポーツ・ダイエット、日常の栄養補給に、ご家族みなさまに召し上がっていただきたい健康飲料酢です。黒糖入りのマイルドなおいしさに仕上げました。保存料不使用。  天寿りんご黒酢 700ml天寿りんご黒酢は、戸外に並べた薩摩焼きの壺の中で、お米を何年もかけて発酵・熟成させるという、鹿児島の伝統的な製法「つぼつくり」でつくった黒酢をベースに、ガラクトオリゴ糖、ビタミンC、リンゴ果汁を配合し、おいしく仕上げた調味酢です。黒酢は、熟成の過程で麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいていくことからこのように呼ばれ、有機酸、水溶性ビタミン、ミネラル、アミノ酸などを含んでおり、厚生省の審査をパスし、健康の維持、増進に役立つことが科学的に認められた「特定保健用食品」となっています。ご家族みなさまで、水などで薄めてお飲みください。  かけろま きび酢 700ml「かけろま きび酢 700ml」は、奄美の良質な「さとうきび」のみを原料とし、伝承された熟成法で丹精こめて手作りされたお酢です。この地域にしか浮遊していない酵母菌によって自然発酵、さらに3年間じっくりと醸造熟成され、様々な食酢の中でも高い含有成分を含んでいます。 きび酢は、400年の歴史を誇りながら、天然自然の恵みに頼った醸造法で、極端に生産量が少ないため、長い間出回ることの少ないお酢でした。しかし、口から口に徐々に伝わり、広く知られるようになりました。 お酢は大切な調味料であるだけでなく、健康維持に大きく貢献します。本品には、日本人に不足しがちなカルシウム・カリウム・鉄等、身体に必要な成分が豊富に含まれており、その一方ナトリウム（塩分）が極端に少ないのが特長です。  柿酢 720ml「柿酢 720ml」は、柿を酢に漬け込んだりせず、そのまま発酵させてつくった柿酢です。柿は、昔から実も葉もヘタもまるごと使えるといわれてきました。なかでも渋柿は特に注目されています。本品は、完熟した新鮮な平たね無柿（渋柿）をじっくり発酵させ、さらに2年間の熟成期間をおいて、まろやかで芳醇な味と香りの柿酢に仕上げています。渋柿の成分を100%活かすために、アルコールや合成酢酸はもちろんのこと、酢造りに欠くことができない水も加えていません。その一滴一滴が柿そのものの果実酢です。毎日のお料理や健康飲料として、本物の味をご賞味ください。和歌山県推薦産品。  きび酢 天然酵母醸造 与論島 黄金酢(カルシウム入り) 500ml「きび酢 天然酵母醸造 与論島 黄金酢(カルシウム入り) 500ml」は、南国の太陽をいっぱいに浴びたサトウキビを原料に、与論島の微生物を活かした製法で作られたきび酢です。自然醸造させた本品には、オリゴ糖が豊富に含まれています。お料理に使うのはもちろん、そのままでもお召し上がりいただけます。カルシウム入り。  鹿児島の黒酢 かめ壷仕込み「鹿児島の黒酢 かめ壷仕込み」は、こうじと米と天然のわき水を原料とする醸造酢で、戸外に並べた薩摩焼きの壺の中でじっくり自然発酵させるという鹿児島の伝統的な醸造法でつくられています。南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ長い時間をかけて大事に育てられたものです。この独特の醸造法は酢の町「福山」で約200年前に始まりました。豊富なアミノ酸や、有機酸が含まれ、まろやかでこくのある味わいです。1日に20-30mlを目安に、水で割ってハチミツを加える、野菜ジュースやドレッシングに入れるなど、様々にお使いいただけます。  リンゴ酢 355ml「リンゴ酢 355ml」は、ミネラル成分をたっぷり含み、甘くさわやかな香りとすっきりとした酸味が特徴です。 原料のリンゴを、低温殺菌やフィルターによるろ過などを一切せず、単純に搾った果汁をじっくり醗酵させてつくりました。カリウムやリンなどの豊富なミネラル類に加え、フルクトースやペクチン、ビタミンCなどの栄養素、さらにバクテリアや酵素が自然のままの状態で含まれています。 長期保存が可能で、お料理にお酢の代わりとしてご利用できます。ハチミツを入れて、お水やお湯で割ってお飲みいただくと、健康飲料として楽しめます。添加物や化学物質は含まれていません。  泡盛もろみ酢(沖縄産黒麹搾) 無糖タイプ 720ml「泡盛もろみ酢(沖縄産黒麹搾) 無糖タイプ 720ml」は、良質の黒麹菌、酵母の発酵から生成されたもろみ酢。泡盛を蒸留した後にできる「醪(もろみ)」を、新鮮なうちに搾って生まれる沖縄伝統の飲み物です。クエン酸を主体に、必須アミノ酸を含む18種のアミノ酸を含んでいます。毎日の美容と健康維持にお役立てください。  重久 まるしげ玄米黒酢 900ml「重久 まるしげ玄米黒酢 900ml」は、鹿児島県姶良郡福山町の特産品で野外にあるカメ壷で醸造された黒酢です。アミノ酸や有機酸などをたっぷり含んだ、まろやかな味わい。自家製カメ壷酢を用いた天然醸造なので、添加物は一切使用しておりません。健康飲料としてはもちろん、調味料としてもご使用いただけます。  たまぐすく村のさとうきび酢 ルビー 500ml「たまぐすく村のさとうきび酢 ルビー 500ml」は、沖縄の玉城村(たまぐすくそん)で収穫されたさとうきびを、まるごと搾って発酵・熟成させたヘルシーな酢です。他の食酢にくらべてミネラルの含有量が多いのが特長で、特にカリウムとマグネシウムの宝庫。口当たりがやわらかいので、4-5倍で薄めてそのままお飲み頂いたり、うすめてハチミツを加えたり、ジュースに混ぜたり、調味料としても利用できます。  梅酢(しそしぼり) 300ml「梅酢（しそしぼり）300ml」は、梅・塩・シソ液だけが原料の天然調味料です。梅干をつける時にでる梅と紅シソのエキスをまるごと、紅色のあざやかなお酢にしました。独特のすっぱさもなく、さわやかな梅の香りです。 豆腐やサラダには5-8倍に薄めて。中華料理の下味にもよく使われます。梅干は3年ものむしり梅使用。  福山産 杜氏造り黒酢 桷志田(かくいだ) 720ml「福山産 杜氏造り黒酢 桷志田 720ml」は、美しい琥珀色と芳醇な香り、そしてコクがあるまろやかな味わいの美味しい黒酢です。鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町で、手作業で作られたものです。地元のアマン壺と呼ばれる陶器製のかめ壺に、原料の玄米、麹、水を入れ、たっぷりと発酵させています。お飲み頂くだけでなく、料理にもお使い頂けます。いつものメニューに黒酢を使う事で、味に深みが加わります。  シークァーサー入り もろみ酢 900ml「シークァーサー入り もろみ酢 900ml」は、米に黒こうじ菌を配合して熟成させたのち、酵母醗酵で泡盛を精製・蒸留した際にできたもろみ酢に、シークァーサーをプラス。アミノ酸、有機酸、ミネラルがたっぷりと含まれています。黒糖と三温糖が加えられていて、飲みやすいマイルドな味です。  沖縄産 黒糖もろみ酢 900ml「沖縄産 黒糖もろみ酢 900ml」は、沖縄産のお酒「泡盛」を蒸留する過程で得られる「もろみ」から造られる酢で、クエン酸とアミノ酸がバランス良く豊富にふくまれているのが特徴です。フルーティーな味、香りに、黒糖のまろやかさが加わった、美味しい健康飲料です。  琉球 黒麹 もろみ酢 (無糖)「琉球 黒麹 もろみ酢 (無糖)」は、良質の黒こうじ菌、酵母の発酵から生成されたもろみ酢。沖縄の代表的な焼酎・泡盛を蒸留した時に米こうじからできるもろみから生まれました。クエン酸を主体に、必須アミノ酸を含む18種のアミノ酸が豊富に含まれています。食欲のない時やスポーツ・ダイエット、日常の栄養補給に、ご家族みなさまに召し上がっていただきたい健康飲料酢です。無糖タイプ。  琉球もろみ酢「琉球もろみ酢」は沖縄ならではの焼酎・泡盛のもろみから生まれたクエン酸豊富な飲料。さらに沖縄の黒糖を加え、のみやすく加工しました。このままでも、あるいは2、3倍に薄めてお召し上がりください。調理にも独特の香りが華をそえます。日ごろの健康維持から、スポーツ後や美容に濃厚な沖縄の味をお試しください。  沖縄産 黒麹 もろみ酢 720ml「沖縄産 黒麹 もろみ酢 720ml」は、沖縄名産の泡盛から造られた天然発酵の醸造酢です。もろみ酢は他の酢に比べてクエン酸とアミノ酸が豊富に含まれています。美容と健康に役立つ体にやさしい理想的なドリンクです。  紫蘇黒酢 (しそ黒酢)「紫蘇黒酢 (しそ黒酢)」は、米黒酢にしそ葉抽出液を加えたしそ酢です。黒酢はアミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいますし、また、シソの葉にはα-リノレン酸という必須脂肪酸やポリフェノールが豊富に含まれています。毎日の美容と健康維持にご活用ください。  ヨコ井の真黒酢 500ml「ヨコ井の真黒酢 500ml」は、固体発酵による黒酢。この製法は従来の液体発酵に比べ、手間ひまが格段にかかりますが、熟成度が高く醸成されるアミノ酸や有機酸、ミネラル等が抜群に豊富です。コク味に幅と深みがあり、マイルドな美味しさ。酸っぱさをあまり感じさせません。調理用はもちろん、飲料にも最適です。 ＩＮＤＥＸページへ戻る |